〔記者方志賢／高縣報導〕高縣衛生局新購食品衛生快速檢驗機動車即將上路！機動車提供現場檢驗過氧化氫、澱粉及脂肪殘留等，隨時不定時、不定點的抽驗，為消費者的食品安全把關。

民眾選購食品時，最擔心買到不良添加物的食物，衛生局新購的食品危機處理快速檢驗機動車，透過簡易檢查即時處理並降低食品安全危害。

機動車檢測項目包括：市售豆製品、麵條、魚丸檢驗過氧化氫；餐飲業餐具油炸油及脂肪殘留試驗；路邊攤及觀光夜市等餐飲業油炸油油品檢測。機動車也前往社區進行食品衛生的宣導。

非法添加物 馬上驗出

衛生局藥物食品管理科長蔡淑真說，少數不肖業者添加非法添加物改變食品外觀、色澤，誤導消費者，稽查人員利用機動車上的試劑即時檢測出來，不用再送回實驗室，縮短檢測的時間。

蔡淑真說，另外餐具有無清洗乾淨，是否殘留澱粉及脂肪，透過碘試液也能檢測出來，但她強調，機動車只做初篩，發現有異樣，仍需要帶回實驗室篩檢再確認。

她也呼籲民眾選購食品時，儘量選擇食物的原色，防止食入過多食品添加物，造成身體健康危害。


資料來源：自由時報